Hydroxypropyl Methylcellulose למזון

פרטים מהירים

תכונה: המאפיינים של עיבוי, קשירה, פיזור, מתחלב, יצירת סרט, השעיה, ספיחה, ג'ל, פעיל פני השטח, שמירה על לחות וקולואיד מגן.

פונקציה: יש לו עמידות מצוינת לאנזימים ויציבות אמולסיה.

משקל נטו: 25 ק"ג/שקית

זמן אספקה: All The Yea

צור קשר עכשיו

פרטי מוצר

תכונה: המאפיינים של עיבוי, קשירה, פיזור, מתחלב, יצירת סרט, השעיה, ספיחה, ג'ל, פעיל פני השטח, שמירה על לחות וקולואיד מגן. תפקוד: יש לו עמידות מצוינת לאנזימים ויציבות תחליב.

נוּסחָה

HPMC

(n～2)/2 OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH או-[OCH2CH(CH3)]OCH3

טווח יישום וצמיגות ספציפיים

צְמִיגוּת יישום	60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
קרם שמנת וקינוחים	4000	/	/
מוצרי מאפה	50, 4000	/	4000
אוכל מטוגן	50, 4000	50	100, 4000
תיבול/רוטב	50, 4000	4000	/
רוטב/מרק	400, 4000, 100000	/	100
בשר צמחי/ בשר משוחזר	4000, 100000	/	4000, 15000, 100000
מַהוּת	15, 50	/	/
ממתק	15, 50	/	100

מִפרָט

סוּג פריט		60YT HPMC	65YT HPMC	75YT HPMC
אחוז מתוקסי		28.0 ~ 30.0	27.0 ~ 30.0	19.0 ~ 24.0
הידרוקסיפרופיל %		7.0 ~ 12.0	4.0 ~ 7.5	4.0 ~ 12.0
טמפרטורת הג'ל ℃		58.0 ~ 64.0	62.0 ~ 68.0	70.0 ~ 90.0
צמיגות mPa.s		5,15,50,400,4000,40000	50, 4000	100, 4000, 15000, 100000
pH				5.5 ~ 7.5
חומר בלתי מסיס במים			%	＜0.4
הפסד בייבוש			%	≤4.5
שאריות בוערות			%	＜1.4
מתכת כבדה			ppm	＜10
מלח ארסן			ppm	＜2
מגבלה של חיידקים	מספר כוללשל אירוביבַּקטֶרִיָה		cfu/g	≤600
	סך הכל עובש ושמרים		cfu/g	≤60
	אי קולי		cfu/g	לא נבדק